优秀科技工作者|杨子锐:留学归乡“新农人”

杨子锐:留学归乡“新农人”

杨子锐,1996年4月出生于高平市,毕业于韩国国立济州大学,现担任山西锐帆生物科技有限公司总经理,智能化出菇方舱项目主要负责人。他获得过山西省星火项目创业大赛中荣获创新组一等奖;全国第十六届‘春晖杯’中国留学人员创新创业大赛中荣获优胜奖;全国第八届‘创青春’中国青年创新创业大赛中荣获优秀奖;山西省第八届‘创青春’青年创新创业大赛中荣获三等奖。2021年7月,杨子锐被评为“山西省农村创新创业优秀带头人”,2023年被评为“晋城市优秀科技工作者”。

因为专业 所以出众

杨子锐出生于一个全员从事菌菇生产的大家庭,可以说是在蘑菇大棚里长大的,受父辈的影响,从小对食用菌便有着深厚的感情与深入的了解。看着父母春夏秋冬在大棚的恶劣环境里辛勤劳作的身影,一年到头产季短收成少的困境,他暗暗下定决心,立志改变现状。

在韩国留学期间,他严以律己,努力汲取专业知识,学习了韩国农业的生产模式与先进的管理理念,不断研究分析对比两国食用菌产业市场、技术、供给关系等多方因素,意识到了国内与国外食用菌产业发展的差距。同时也悟出了只有把产品种出来、卖出去,解决农户产量与销路两大问题,才是农业发展的唯一出路。怎样才能提高产能并有效与市场对接,成为了他时常思考的问题。

放眼世界,他发现欧美、日本、韩国等国家农业生产过程中很大程度上利用了无人化、智能化、数据化管理等有效的科技手段和现代化生产模式来帮助经营者提高生产效率和收益。于是杨子锐毕业后即刻奔赴祖国,回到家乡山西晋城,投身于食用菌产业的转型升级,当起了‘新农人’。面对周遭对他这留学生回国当农民行为的嘲讽与冷眼,他淡然处之;面对创业初期的经济压力与技术困境,他迎难而上。聘请国内外食用菌业界领军专家,号召凝聚海内外大学毕业生,组织起专业的团队,于2020年创办了山西锐帆生物科技有限公司,带领团队展开艰苦卓绝的研发与实验工作。经过多次打磨,结合国内当地的市场情况,运用现代化工业手段与互联网远程管理技术,研发出了智能化出菇方舱。

科技赋能 成果斐然

智能化出菇方舱运用5G智能化远程管理系统,对食用菌生长所需的温度、湿度、氧气、光照等各项生长条件实施精密监测与数据化管理,打破了季节限制,在保障产品质量的同时实现了周年化市场供应,填补了市场空缺期,稳定了市场价格,是食用菌产业的一大创新突破。

方舱攻破技术壁垒,采用封闭式舱体,三级过滤新风系统与食用级净化水,从各个环节保障产品安全,并且运用智能化大数据化管理,大大减少了劳动强度,降低了对必要的专业知识及管理知识的需求,由资深技术专家为不同成长时期的不同食用菌品种量身定制培育计划,由集控中心远程监控调试,农户只用进行简单的菌菇采摘、包装、销售的简易程序即可创造收益。

同时方舱创新经营模式,简化产业链。采用农户加盟合作的模式,帮助农户低成本实现自主创业,改变原本大部分利益被各级经销商获取,种植户没有利润的窘况,实现农户增收愿望,充分调动生产积极性。并且采取建立便民服务站的方式,把智能方舱带进生活密集区及大型生活社区,现产现采现卖,将生产与销售融为一体,大大减少流通环节与成本。也让更多的消费者见证生产过程,参与采摘,实现普及食用菌文化、推广高端菌类产品与销售的多重目的。既充实了加盟农户的‘钱袋子’,也优化了居民的‘菜篮子’,打通了产品销售的最后一公里。

智能化出菇方舱对准新鲜安全高品质食品市场,将目标受众锁定为对食品食材有所追求的消费人群,将常见的平菇、香菇、银耳等大众食用菌品种做出品质,保障其安全新鲜;将松茸、金耳、灰树花、绣球菌、羊肚菌、黑皮鸡枞、活体虫草等珍稀食用菌品种带出文献与实验室,在大众的餐桌上真正发挥无限价值。为消费者提供看得见的安全新鲜,引领着社区健康生活新模式。

截至目前,杨子锐带领他的团队项目已在山西省完成55个智能化出菇方舱的建设投放工作,参加了多项国家级省级创新创业大赛,取得了丰硕的成果与战绩。但杨子锐并没有一刻停下奋斗前进的脚步,作为新农人的他仍然每天踏踏实实穿梭在方舱里菌菇间忙碌着。2022年智能化出菇方舱完成升级工作,更多高端珍稀菌类引进方舱实验,研发工作初见成效,金耳、银耳、人工蛹虫草等产品逐步上市,更有冻干燕窝金耳羹、金耳罐头等深加工产品不断延伸菌类产业链,正如他所说的:“推动食用菌产业转型升级,引领社区健康生活新模式,我们在路上!”